I nostri prodotti


Tutto il buono dal Laboratorio

I prodotti creati nel nostro laboratorio ti offrono tutto quello che puoi trovare di buono in un panificio e in una pasticceria.
La produzione varia continuamente durante l'anno, anche in base alla stagionalità delle materie prime.

Dal cuore della Pasticceria troverai quindi una vasta scelta che varia dai prodotti dedicati alla colazione come Biscotti,Torte da forno, Dolci lievitati alle Torte moderne (bellissime da vedere, buonissime da mangiare) passando per le Torte Classiche per finire alle monoporzioni, repliche in miniatura delle torte più grandi, piccole sì... ma grandi nel gusto!

Dal cuore del Forno nasce il nostro pane, ottenuto esclusivamente dall'utilizzo di farine selezionate 100% Italiane e di Lievito Madre Vivo, il nostro amato "Giorgino", membro fondamentale della nostra squadra.
La cura che dedichiamo a Giorgino si riflette sulla qualità dei nostri prodotti!

Durante i periodi di festa il laboratorio si riempie del profumo inebriante dei Panettoni e delle Colombe, qui entra in gioco un altro ingrediente fondamentale: il Tempo. Il rispetto dei giusti tempi ci permette di ottenere prodotti lievitati perfettamente, scioglievoli ed equilibrati. La fantasia poi fa il resto, suggerendoci gli abbinamenti più fantasiosi per la gioia dei più golosi.



Ma non finisce qui, devi sapere infatti che VirtualBakery ha il suo cuore pulsante, il suo laboratorio, all'interno dei locali dell'Azienda Agricola di Famiglia, immersa nella campagna Siracusana. Ci circondano infatti 18 ettari tra Agrumeto (con più di 10 varietà di agrumi diversi), Vigneto, Uliveto, Mandorleto, Pistacchieto, Alberi da frutta e colture non convenzionali (Tra cui Mango, Avocado, Passion Fruit, Guava e altri frutti tropicali). Conosciamo i prodotti della terra, li coltiviamo, e quando possibile ci piace usarli nelle nostre creazioni.

Dalla nostra anima contadina nascono quindi le Marmellate a metro zero, usando soltanto agrumi del nostro agrumeto di famiglia, raccolti e lavorati nell'arco di poche ore, più fresche di così non si può!

Dalla collaborazione con aziende agricole vicine otteniamo delle fantastiche Confetture, create a partire dalla migliore frutta fresca di stagione a Km 0.

La passione per la materia prima di assoluta qualità ci ha spinto a creare una linea di Creme Spalmabili che seguiamo dal frutto al barattolo. Selezioniamo attentamente la frutta secca che utilizziamo, decidiamo il giusto grado di tostatura e infine con un lento processo di raffinazione nel nostro melanger con ruote in granito che dura anche 12h prendono vita le nostre creme spalmabili. Quello che le distingue è un'altissima percentuale di frutta secca (che varia dal 45 al 55%), per un gusto intenso e indimenticabile.

Le nostre creme e confetture sono l'abbinamento ideale con tutta la nostra produzione di dolci lievitati e non solo.

Quando non riusciamo ad autoprodurre un ingrediente per i nostri prodotti ci rivolgiamo ai migliori del loro settore.

Cosa aspetti, visita la nostra
...Vetrina Virtuale...

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