La nostra Filosofia


Quando la tecnica e la qualità restituiscono emozioni da mangiare...

La materia prima è la base fondamentale per ottenere prodotti di eccellenza, per questo noi di VirtualBakery
NON usiamo semilavorati industriali, mix già pronti, additivi e miglioratori, aromi artificiali o conservanti,
nulla di tutto ciò ci piace.

USIAMO invece materie prime di eccellenza accuratamente selezionate, spesso a Km 0 e biologiche, lavorate con l'utilizzo di attrezzature all'avanguardia e tecniche di lavorazione moderne che rispettano l'integrità dell'ingrediente esaltandolo al massimo,
questo sì che ci piace un sacco.

Sai anche cosa ci piace? Usare il Lievito Madre, ribattezzato "Giorgino", che come un bambino va accudito con cura e nutrito per almeno 3 volte al giorno. Teniamo talmente tanto a Giorgino che gli abbiamo totalmente dedicato una "culla" a temperatura controllata in cui può fare il suo riposo notturno alla temperatura costante di 18°C. Lievitino viziato!




Sai cosa ci contraddistingue? L'appassionata convinzione che ogni prodotto deve essere qualitativamente perfetto per poter raggiungere le vostre tavole, per questo assaggiamo ogni ingrediente.

Sai cosa facciamo ogni giorno? Ogni giorno affiniamo la nostra tecnica, testiamo nuovi ingredienti, sperimentiamo nuove ricette per ottenere prodotti migliori.
Il giorno successivo riproviamo, ancora più appassionati di prima!

Scopri come tecnica e qualità danno vita a prodotti squisiti, visita la nostra

...Vetrina Virtuale...

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