Un Panettone che ti riporta alle sagre di paese, al profumo di festa.
Al suo interno troverai golosi pezzettoni di Cioccolato al Latte “Tanariva” Valrhona e INCLUSA NEL PREZZO, 120g della nostra Crema alle arachidi pralinate e fiocchi di sale (che potrai dosare a tuo piacimento. Non siamo fan dei panettoni già farciti, riteniamo che si rovini sia il panettone sia la crema): dopo 56h di lavorazione e l’utilizzo di solo Lievito Madre vivo, prende vita un prodotto super goloso.
Un’esperienza di gusto che ti riporterà indietro nel tempo...
Come tutti i nostri panettoni, anche questo è un prodotto totalmente artigianale, creato con passione, tecnica e un ingrediente fondamentale: il Tempo.
Ci vuole infatti il giusto tempo tra una lavorazione e un'altra… Dal bagnetto mattutino di Giorgino e i suoi tre rinfreschi ogni 3 ore prima di arrivare al primo impasto di quello che sarà il Panettone, qui si uniranno Farina 100% Italiana, Burro di Latteria, Zucchero e Tuorli di galline nutrite solo con granturco (che doneranno al Panettone il colore dell’oro, non usiamo mica coloranti!).
Dopo più di 14 ore di riposo al calduccio, il futuro Panettone Nucidda Americana è pronto a ricevere nuovi deliziosi ingredienti, tra cui il Cioccolato al Latte “Tanariva” 33% di Valrhona (dalle piacevolissime note di caramello), il quale dona rotondità e piacevolezza.
Trovato il suo posto nel pirottino, il Panettone dovrà aspettare ancora qualche ora in caldo prima di poter essere cotto
…Ma non è finita qui…
Dopo la cottura il Panettone Nucidda Americana dovrà riposare qualche ora a testa in giù, perché è talmente soffice che rischia di cedere sotto il suo stesso peso se lo si lasciasse nel verso giusto dopo la cottura. Alla fine arriva il suo momento, riceve una golosissima glassatura di Cioccolato al latte e arachidi, e per non farci mancare nulla decoriamo con saporite arachidi salate!
Infine riceve il sacchettino che lo proteggerà ancora per qualche giorno, oppure qualche ora (visto che i nostri panettoni sono fatti su richiesta arriveranno freschissimi) prima di essere degustati, magari proprio da Te.
ARACHIDE IS THE NEW PISTACCHIO!!!
Ingredienti: Farina di Grano Tenero di tipo 0, Cioccolato al Latte Valrhona “Tanariva” 33% (12.5%), Cremino alle Arachidi (Burro d’arachidi, Burro di Cacao) (12,5%), Tuorli d’Uovo cat. A da allevamento a terra, Burro di latteria 82% m.g., Zucchero Semolato, Lievito Madre Vivo, Acqua, Pasta di Arancia con olii essenziali, Miele Millefiori Italiano, Bacca di Vaniglia Tahiti, Sale Marino.
Glassa: Zucchero semolato, Mandorle Siciliane Grezze (25%), Albume d’uovo, Farina tipo 00, Burro d’Arachidi, Farina di Mais, Polvere di Vaniglia Tahiti.
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 362 Kcal |
| Grassi | 14,8 g |
| Grassi Saturi | 8,1 g |
| Proteine | 6,1 g |
| Carboidrati | 49 g |
| Zuccheri | 27,8 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Sale | 0,5 g |
Questo lievitato va conservato in un luogo fresco e asciutto in modo da non fargli subire sbalzi di temperatura.
Il giorno in cui vorrai degustarlo ti consigliamo di stemperarlo (su un termosifone o vicino una fonte di calore) in modo che il burro al suo interno si ammorbidisca bene e regali sofficità all'impasto. Se non ben stemperato potrebbe infatti sembrare asciutto.
