Smeraldo di Sicilia

Colomba al Pistacchio
Formato
Consegna a Siracusa e Spedizione in Italia
Prodotto esaurito

Prezzo 35,00 €

Oppure ordina telefonicamente   0931 1757185


Descrizione

Una Colomba dal gusto Siciliano.

Al suo interno troverai golosi pezzettoni di Cremino al Pistacchio creato unendo insieme delicato Cioccolato Bianco Valrhona e Pasta Pura di Pistacchio 100% dal sapore intenso che noi produciamo partendo da un'accurata selezione dei migliori pistacchi: dopo 56h di lavorazione e l’utilizzo di solo Lievito Madre vivo, prende vita un prodotto gustoso da leccarsi i baffi.

Completa l’esperienza abbinandolo alla nostra Crema spalmabile al Pistacchio... Vedrai che Bontà!

 

Come tutte le nostre Colombe, anche questo è un prodotto totalmente artigianale, creato con passione, tecnica e un ingrediente fondamentale: il Tempo.

 

Ci vuole infatti il giusto tempo tra una lavorazione e un'altra… Dal bagnetto mattutino di Giorgino ai suoi tre rinfreschi ogni 3 ore prima di arrivare al primo impasto di quella che sarà la Colomba, qui si uniranno Farina 100% Italiana, Burro di Latteria, Zucchero e Tuorli di galline nutrite solo con granturco (che doneranno alla Colomba il colore dell’oro, non usiamo mica coloranti!).

 

Dopo più di 14 ore di riposo al calduccio, la futura Colomba Smeraldo di Sicilia è pronta a ricevere nuovi deliziosi ingredienti, tra cui il Cremino al Pistacchio che dona carattere al prodotto!

  

…Ma non è finita qui…

 

Dopo la cottura la Colomba Smeraldo di Sicilia dovrà riposare per almeno 12 ore a testa in giù, perché è talmente soffice che rischia di cedere sotto il suo stesso peso se la si lasciasse nel verso giusto dopo la cottura. Non appena si raffredda la Colomba è pronta a ricevere la sua copertura super pistacchiosa e per finire viene decorata con pistacchi interi accuratamente selezionati. Alla fine arriva il suo momento, riceve il sacchettino che lo proteggerà ancora per qualche giorno, oppure qualche ora (dal momento che le nostre colombe vengono preparate dal momento in cui effettuerai l'ordine) prima di essere degustate, magari proprio da Te.

 

Completa l'esperienza abbinandola alla nostra Crema spalmabile al Pistacchio al 45% oppure approfitta della combo pensata appositamente per gli amanti del Pistacchio, che la contiene già al suo interno ad un prezzo scontato!

 

Colomba: Farina di Grano Tenero di tipo 0 100% Italiana, Tuorli d’Uovo cat. A da allevamento a terra, Burro di latteria 82% m.g., Cremino al Pistacchio (Pasta pura di Pistacchio di nostra produzione, Cioccolato Bianco “Opalys” Valrhona) (10%), Zucchero Semolato, Acqua, Lievito Madre Vivo, Miele Millefiori Italiano,  Bacca di Vaniglia Tahiti, Sale Marino.

Glassa: Cioccolato Bianco Valrhona, Pasta pura di Pistacchio (40%), Pistacchi interi.

Valori medi per 100 g
Energia 438 Kcal
Grassi 26,3 g
Grassi Saturi 10,8 g
Proteine 9,3 g
Carboidrati 41,2 g
Zuccheri 11,8 g
Fibre 2,8 g
Sale 0,4 g

Questo lievitato va conservato in un luogo fresco e asciutto in modo da non fargli subire sbalzi di temperatura. 

Il giorno in cui vorrai degustarlo ti consigliamo di stemperarlo (su un termosifone o vicino una fonte di calore) in modo che il burro al suo interno si ammorbidisca bene e regali sofficità all'impasto. Se non ben stemperato potrebbe infatti sembrare asciutto.