Pane con Cioccolato Fondente e Amarene semi-candite

A Lievitazione Naturale
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Descrizione

Un pane a lievitazione naturale con Lievito Madre Vivo, dal profumo e sapore decisi, con note amarostiche date dal Cacao e dal Cioccolato Fondente 70% addolcite dalle Amarene semi-candite selezionate. Chiude il bouquet aromatico una nota di caffè espresso, presente nell'impasto.

Un pane ideale per la colazione o per la merenda, buono da solo o abbinato a formaggi e confetture.

Farina di Grano Tenero di tipo 1 100% Italiano, Acqua, Cioccolato Fondente in pezzi (13%), Amarene semi-candite (10%), Lievito Madre Vivo (8%), Cacao amaro, Caffè Espresso (2%), Sale marino. 

Senza uova
Senza lattosio
Senza frutta secca
Valori medi per 100 g
Energia 234 Kcal
Grassi 6,3 g
Grassi Saturi 1,1 g
Proteine 6,8 g
Carboidrati 34,7 g
Zuccheri 4 g
Fibre 3,2 g
Sale 0,5 g

Il nostro pane a lievitazione naturale da Lievito Madre Vivo, se conservato correttamente (ad esempio in un sacchetto di cotone traspirante), si mantiene tranquillamente fino a 5 giorni.

Al momento di gustarlo, consigliamo di scaldare la quantità da consumare in forno per 5 minuti a 125 °C, così facendo tornerà fragrante e profumato come appena sfornato.

Se ti dovesse avanzare del pane, non gettarlo, taglialo a cubetti e asciugalo in forno a 90 °C per 1 ora (o fino a completo indurimento), dopodichè tritalo con l'ausilio di un mixer da cucina, avrai così un profumatissimo pangrattato da usare per tutte le tue ricette in cucina.