Realizzato esclusivamente con Farro Siciliano in due moliture: 100% Integrale macinato a pietra e Semi-integrale molito a cilindri.
La sua crosta croccante e di medio spessore ha sentori autunnali di castagna, la sua mollica umida e dal profumo intenso di cereali ti confesserà di trovarti di fronte a un pane di altri tempi!
Dirti che anche questo, come tutti i nostri panificati, è realizzato utilizzando il nostro mitico Lievito Madre "Giorgino" ci sembra scontato, no? E allora non ti resta che provarlo!
Farina di Farro Integrale molito a pietra 100% Siciliano, Farina di Farro Semi-integrale molito a cilindri 100% Siciliano, Acqua, Lievito Madre Vivo (8%), Sale Marino.
Senza uova
Senza lattosio
Senza frutta secca
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 180 Kcal |
| Grassi | 0,8 g |
| Grassi Saturi | 0,1 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Carboidrati | 36,5 g |
| Zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Sale | 0,5 g |
Il nostro pane a lievitazione naturale da Lievito Madre Vivo, se conservato correttamente (ad esempio in un sacchetto di cotone traspirante), si mantiene tranquillamente fino a 5 giorni.
Al momento di gustarlo, consigliamo di scaldare la quantità da consumare in forno per 5 minuti a 125 °C, così facendo tornerà fragrante e profumato come appena sfornato.
Se ti dovesse avanzare del pane, non gettarlo, taglialo a cubetti e asciugalo in forno a 90 °C per 1 ora (o fino a completo indurimento), dopodichè tritalo con l'ausilio di un mixer da cucina, avrai così un profumatissimo pangrattato da usare per tutte le tue ricette in cucina.
