Pane Moderno al Pistacchio

a Lievitazione Naturale
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Descrizione

PRODOTTO: Pane Moderno al Pistacchio

PARTICOLARITA’: Questo Pane si caratterizza per l’uso al suo interno di Pasta pura di Pistacchio e di Pistacchi tostati. L’uso di Lievito Madre Vivo contribuisce nel rendere questo pane profumato e a mantenere la sua fragranza più a lungo. Viene definito “Moderno” per l’approccio produttivo di questo pane, sfruttando una maturazione a bassa temperatura per più di 24h, permettendo quindi lo sviluppo dei profumi e l’aumento della digeribilità del prodotto.

FARINE USATE: Farina di Grano Tenero tipo 1.

INGREDIENTI CARATTERIZZANTI: Pasta pura di Pistacchio 100%, Pistacchi interi tostati.

SAPORE: Questo pane a media idratazione presenta una crosta abbastanza sottile e profumatissima anche da freddo grazie alla presenza del pistacchio. Scaldare leggermente questo pane renderà la crosta croccante al punto giusto, scatenando l’aroma del Pistacchio, al tempo stesso la mollica sarà morbida e scioglievole caratterizzata a tratti dal crunch del pistacchio tostato.

ABBINAMENTI: Un pane versatile seppur già molto saporito, si sposa bene sia con abbinamenti salati sia dolci, provalo tostato a fette con delle fette di Mortadella al Tartufo oppure perché non rafforzare il sapore di Pistacchio abbinando la nostra Crema Spalmabile al Pistacchio con il 45% di Pistacchi selezionati. Un esplosione di Pistacchio!

 

(Potrai gustare i nostri pani con Lievito Madre in tutta Italia grazie al confezionamento in atmosfera protettiva: all’arrivo del tuo pane preferito potrai scegliere se scaldarlo leggermente e consumarlo subito oppure se congelarlo per gustarlo in qualsiasi momento tu voglia)

Consegnato fresco a Siracusa, spedito in Atmosfera protettiva in tutta Italia.

Farina di Grano Tenero di tipo 0 100% Italiano, Acqua, Semola Integrale di Grano Duro v. Russello 100% SicilianoLievito Madre Vivo (6%)Pasta di Pistacchio pura 100% (5%)Pistacchi interi (5%), Sale Marino. 

Senza uova
Senza lattosio
Valori medi per 100 g
Energia 205 Kcal
Grassi 4,7 g
Grassi Saturi 0,5 g
Proteine 7,9 g
Carboidrati 30,8 g
Zuccheri 0,3 g
Fibre 3,6 g
Sale 0,4 g

Il nostro pane a lievitazione naturale da Lievito Madre Vivo, se conservato correttamente (ad esempio in un sacchetto di cotone traspirante), si mantiene tranquillamente fino a 5 giorni.

Al momento di gustarlo, consigliamo di scaldare la quantità da consumare in forno per 5 minuti a 125 °C, così facendo tornerà fragrante e profumato come appena sfornato.

Se ti dovesse avanzare del pane, non gettarlo, taglialo a cubetti e asciugalo in forno a 90 °C per 1 ora (o fino a completo indurimento), dopodichè tritalo con l'ausilio di un mixer da cucina, avrai così un profumatissimo pangrattato da usare per tutte le tue ricette in cucina.